Gastro Fritteusen zählen zur Grundausstattung in Restaurants und Hotels, in Schnellimbissen oder Kneipen. Für die perfekte Zubereitung knuspriger Pommes frites, goldbraun gebackener Tintenfischringe oder süßer Leckereien, kommt es aber auf die Wahl der passenden Fritteuse an. Ob Gas-, Elektro-, Induktions-, Hochdruck-, oder Heissluftfritteuse, wichtig ist, dass das Gerät zu Ihren Bedürfnissen passt. Hier erfahren Sie,…
Über die Hälfte der Schweizer Bevölkerung bestellt sich regelmäßig Speisen per Lieferdienst nach Hause. Das geht aus einer Befragung von JustEat hervor. Welche Vorteile sich Ihnen bieten, wenn Sie in den Lieferservice einsteigen bzw. einen Lieferservice für Ihre Gastronomie integrieren erfahren Sie im Folgenden. 1. Gründung eines eigenen Lieferservices 2. Wie verpacken Sie Ihre Lieferung…
Kaffee ist in zahlreichen Versionen beliebt. Wenn Sie für Ihre Coffee-Bar, Ihr Café, Ihre Bäckerei & Co. immer wieder auf der Suche nach den neuesten Trends aus der Kaffeewelt sind, haben wir Ihnen einige trendige Rezepte zusammengefasst – teilweise mit recht ungewöhnlichen Kombinationen. Dazu gibt es Wissenswertes und Fun Facts rund um das schwarze Lieblingsgetränk.
Wie Sie Kaffee-Spezialitäten zubereiten, welche Kaffeearten und Trends es gibt und warum wir das alles ausgerechnet ein paar Ziegen zu verdanken haben? Tauchen Sie mit uns ein in die faszinierende Welt des Kaffees.
Ob zum Gastro-Trend «Brunch», Lunch oder vom Buffet: Stellen Sie aus Ihren kreativen Köstlichkeiten eine nachhaltige Food-Box für Ihre Gäste to-go zusammen.
Die Nachfrage nach regional erzeugten Produkten ist immens. Viele Konsumenten achten immer mehr darauf, wo die Lebensmittel, die auf dem Teller landen herkommen und möchten, dass ihre Einkäufe auch aus der Region kommen. Wenn Sie planen einen Hofladen zu eröffnen, beachten Sie unsere Tipps, Tricks und Ideen für eine erfolgreich Eröffnung.
Vegetarier, Flexitarier, Veganer oder Rohköstler – es gibt heutzutage die verschiedensten Essgewohnheiten. Wir zeigen Ihnen, was die unterschiedlichen Ernährungsarten beinhalten.
Milchschaum ist die Krönung vieler Kaffeekreationen. Wenn Sie in Ihrem Café oder Restaurant den perfekten Milchschaum servieren möchten, braucht es Übung und die richtige Technik. In unserem großen How to zeigen wir, wie sich das optimale Ergebnis zaubern lässt.
Die Wahl der passenden Profi-Kaffeemaschine hängt entscheidend vom Gastronomiekonzept ab. Filtermaschine, Kaffeevollautomat oder Siebträgermaschine? Erfahren Sie, was sie leisten, welche Vor- und Nachteile sie mit sich bringen, wie sie gereinigt werden und welcher Maschinentyp am besten zu Ihnen passt.
Köstlicher Kaffee, duftendes Gebäck und glückliche Gäste – ein eigenes Café zu betreiben, ist für viele ein Lebenstraum. Wir haben die wichtigsten Punkte zusammengestellt.
Der perfekte Lieferservice ist das A und O – Mit diesen Tipps und Tricks machen Sie Ihre Kunden und sich selbst in der Super Bowl-Nacht glücklich.
In der Vorweihnachtszeit haben sie Saison: Kekse, Makronen, Kipferl, Lebkuchen und Stollen. Die süssen Köstlichkeiten gehören zum Fest wie Geschenke oder der Weihnachtsbaum. Wie diese Bräuche haben auch sie ganz eigene Traditionen, die sich von Land zu Land, von Region zu Region unterscheiden.
Wohl kaum ein Schnellgericht hat in den letzten Jahren solch einen Imagegewinn erlebt wie der Burger. Vor Jahren noch als ungesundes Fast Food verpönt, wird er heute gefeiert und auch in gehobeneren Restaurants serviert. Was steckt hinter diesem Boom und wieso kann sich diese Speise auch für Ihren Betrieb lohnen?
Sandwiches sind der perfekte Reiseproviant und ein schneller sowie leckerer Imbiss. Wir stellen Ihnen neue Inhalte vor und wie diese perfekt verpackt werden.
Die neue Imbisskultur wird zum Trend und löst einen regelrechten Hype aus, den man in dieser Form bisher nur aus der Modebranche kennt. Mit Street-Food finden wir nun phantasievolle und trotzdem schnelle Gerichte aus frischen Zutaten die sich perfekt im Freien geniessen lassen.
Ob – ganz klassisch – in der Gelateria oder mittlerweile auch als Zusatzgeschäft in Bäckereien: Glace ist für Gross und Klein der Renner! Wie Sie erfolgreich eine Gelateria eröffnen und welche Verpackungen Ihre Kreationen noch attraktiver machen…
Ostern ist eine grossartige Gelegenheit, um anderen eine Freude zu machen – das wissen auch Ihre Kunden. So verwandeln Sie Ihre Waren mit wenigen Handgriffen in attraktive Ostergeschenke.
Das neue Jahr 2023 ist da und bringt auch in der Verpackungswelt neue Entwicklungen mit sich. Die Spezialistinnen und Spezialisten von RAUSCH verraten ihre persönlichen Trends.
Überraschen Sie Ihre Kunden mit ausgefallenen Geschenkverpackungen. Entdecken Sie dafür 5 kreative Ideen.
Der Verpackung kommt zum Fest der Liebe eine besonders wichtige Rolle zu. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit der richtigen Verpackung festliche Stimmung verbreiten und Zeit sparen.
Der erste Eindruck zählt – dies gilt auch bei Verpackungen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie von individualisierten Verpackungen profitieren.
Bieten Sie Ihren Kunden zur Grillsaison das passende Angebot, steigern Sie Ihren Umsatz. Entdecken Sie 5 Ideen und die idealen Verpackungen.
Die Geschichte von Berlinern beginnt schon vor Jahrhunderten und ist so vielfältig wie die vielen verschiedenen Sorten. Wir verraten sie Ihnen und zeigen die besten Verpackungen für das Gebäck.
Beim Bedrucken von Lebensmittelverpackungen kommen unterschiedliche Drucktechniken zum Einsatz. Doch was unterscheidet diese und welche Vorteile bieten sie jeweils?
2018 hat gerade erst begonnen. Zeit für eine Prognose, welche Trends das neue Jahr im Bereich Verpackungen bringen wird. Wir haben Experten von RAUSCH nach ihrer persönlichen Einschätzung gefragt.
Anderen eine Freude machen und etwas Gutes tun gehört zur Adventzeit wie Plätzchen essen und Glühwein trinken. Genau der richtige Zeitpunkt also, um der Frage nachzugehen, welche Rolle die Verpackung dabei spielen kann. Wir haben für die Papiertüte fünf Beispiele gesammelt.
Essen und Getränke sind eines der beliebtesten Motive im Netz. Schlagworte wie «foodporn» oder «foodlove» bezeichnen diesen inzwischen weit verbreiteten Trend. Doch was hat es mit diesem Phänomen auf sich und wie können Sie von Social Media profitieren?
Intelligentes Etikett zeigt an, ob Lebensmittel noch essbar sind Das Haltbarkeitsdatum auf Lebensmittelverpackungen sagt nichts darüber aus, ob das Produkt in der Verpackung noch genießbar ist oder nicht. So wandern weltweit Unmengen an Lebensmitteln in den Müll, obwohl sie noch essbar gewesen wären. Die britische Industriedesignerin Solveiga Pakstaite hat nun ein intelligentes Etikett entwickelt, das…
Das Jahr 2016 neigt sich dem Ende zu. Was 2017 für uns «verpackt» hat, wissen wir noch nicht. Aber wir können eine Prognose abgeben, welche Themen uns im Bereich der Lebensmittelverpackung bewegen werden! Wir haben bei Experten von RAUSCH nachgefragt, was sie im kommenden Jahr als Trend sehen.
Zwei Kaffee bezahlen, einen davon spenden: Das ist ein «aufgeschobener» Kaffee. Die kleine Geste hilft Bedürftigen einfach und unbürokratisch. Erfahren Sie mehr über die Aktion und wie Sie sie mit Ihrem Betrieb unterstützen können.
Von der Zubereitung in Tongefäßen vor tausenden Jahren bis zum Verzehr in modernen Suppenbars: Warme Brühen stehen seit jeher auf dem Speiseplan der Menschen und haben in den letzten Jahren eine wahre Renaissance erlebt. Wie können Sie von diesem Trendgericht profitieren?
Seine Wiege steht in England, «berühmt» wurde er in den USA. Britische Auswanderer brachten ihn nach Amerika, wo er sich bald zu einer eigenen Gebäckform entwickelte.
«Ohne Musik wär’ alles nichts» – war Wolfgang Amadeus Mozart einst überzeugt. Das haben sich auch einige kreative Köpfe bei der Entwicklung von Verpackungen gedacht! Wir haben fünf klangvolle Beispiele gesammelt.
Salami, Käse und Margherita – das sind die beliebtesten Pizzasorten in Europa. Doch die Teigscheibe aus Hefe kann noch viel mehr, denn beim Belag sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Welche ungewöhnlichen Varianten es in den verschiedenen europäischen Ländern gibt, erfahren Sie hier.
Für jeden Einsatz die richtige Schachtel In die Entwicklung von Produkten oder deren Präsentation wird häufig viel Zeit und Know-How investiert. Wenn sie aber dann versendet werden sollen, wird oft die nächstverfügbare Schachtel zur Hand genommen. Was passiert, wenn die Ware in schlecht sitzenden Verpackungen herumrutscht und wie enttäuscht dann das Gesicht des Kunden beim…
Die kanadische Kaffeerösterei Club Coffee will die erste biologisch abbaubare Kaffeekapsel einführen. Sie soll ab Herbst 2015 am Markt erhältlich sein.
Der Kaffee-Drucker «Ripple Maker» macht aus jeder Tasse ein Kunstwerk und lässt Baristas alt aussehen.
Abseits der Massenproduktion geht der Trend immer mehr zu Spezial- und Gourmetbieren. Die luxuriösen Gerstensäfte kommen oft aus Kleinstproduktionen.
Immer mehr Menschen richten ihre Ernährungsweise nach ihrer Lebenseinstellung. Es kommt ihnen nicht nur darauf an, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Auch innere Überzeugungen werden dabei immer wichtiger.
Kaffee gehört zu den Dauerbrennern unter den Muntermachern. Das exotische Getränk stammt aus Ländern rund um den Äquator, wo an die 60 verschiedene Kaffeesorten angebaut werden. Am Weltmarkt haben sich vor allem der Coffea Arabica und der Coffea Canephora mit seiner Untergattung Robusta etabliert.
Der klassische Kuchen hat sympathische Verstärkung bekommen: Muffins und Cup-Cakes. Wieso sind sie so beliebt und wie können Sie damit ihrer Kundschaft das Leben versüssen?
Frühstück zu Hause? Wie banal! Immer öfter wird die erste Mahlzeit des Tages außer Haus eingenommen. Der Bäcker ums Eck ist da eine beliebte Anlaufstelle. Und er bietet neben Brot und Gebäck auch heiße Getränke und mitunter noch viel mehr.
Woher kommt eigentlich der Begriff Smoothie? Und was ist der Unterschied zwischen einem Smoothie und einem frisch gepressten Saft? Und was hat es mit grünen Smoothies auf sich? Schmecken Smoothies und Shakes auch im Winter? Eins nach dem anderen… diese und jene Fragen haben wir mal ein wenig genauer beleuchtet.
