Warum es sich lohnt, Speisen zur Selbstbedienung anzubieten
«Gibt es das auch zum Mitnehmen?» – der Trend zum Essen «to go» ist ungebrochen. Neben schmackhaften Speisen ist der Wunsch der Kundschaft nach Schnelligkeit groß. Die Lösung: Selbstbedienung! Wir zeigen Ihnen, warum Sie davon profitieren, Salat, Sandwiches & Co. vorgepackt als Take-away anzubieten.
Ob ein frischer Salat in der Mittagspause, ein köstlich belegtes Sandwich als Zwischenmahlzeit oder raffinierte Antipasti als leichtes Abendessen – bei solcher Feinkost greifen Kunden gerne zu. Verpacken Sie diese an der Bedientheke, kann es bei regem Betrieb in Ihrem Geschäft jedoch auch einmal aufhalten. Bieten Sie die Speisen stattdessen zur Selbstbedienung an, profitieren sowohl Sie als auch Ihre Kunden – und das nicht nur von der gewonnenen Zeit…
Warum Sie von Selbstbedienung profitieren:
- effizientere Abläufe, da besser planbar
- Arbeits- & Zeitersparnis im Verkauf
- schneller Zugriff für die Kunden
- ansprechende Präsentation in der Theke
Köstlichkeiten effizient vorbereiten
Der erste Vorteil liegt klar auf der Hand: Vorab gepackte Lebensmittel müssen beim eigentlichen Verkauf nicht mehr in Schale oder Beutel gegeben werden. Viel mehr können Sie das Verpacken besser planen und im Voraus erledigen. Nutzen Sie Zeiten mit wenig Betrieb oder vor Ihrer Öffnung, damit Sie dies nicht während des Verkaufens tun zu müssen. So lässt sich die Arbeit in Ihrem Laden flexiblerer nach Ihren Abläufen einteilen und geht entspannter von der Hand.
Anschließend richten Sie die feine Kost ansprechend in Ihrer Kühltheke oder im Regal zur Selbstbedienung an. Transparente Verpackung ist dabei vielseitig einsetzbar – ob für Feinkost oder Salat – und macht sie den Konsumenten besonders schmackhaft. Diese sehen auf einen Blick, was enthalten ist und ob alles frisch ist. Läuft ihnen bei dem leckeren Inhalt schon das Wasser im Mund zusammen, steigt der Kaufanreiz! Da transparente Verpackungen stapelbar sind, ist das Befüllen des Verkaufspunktes simpel und platzsparend. Alternativ gibt es auch Behälter mit auslaufsicherem Deckel – etwa Salatschalen – die Sie, um einen schönen Hingucker zu schaffen, gekippt anrichten können. Einen anderen Akzent können Sie mit Verpackungen aus Karton setzen. Artikel wie die Salatschale oder der Sandwich-Pack «Elegance» kombinieren die elegante schwarze Farbe des Kartons, die dank des Kontrasts Ihre frischen Zutaten noch appetitlicher wirken lässt, mit einem Sichtfenster aus PLA. Dieses gibt den Blick frei auf den köstlichen Inhalt.
Köstlichkeiten effizient vorbereiten
Während des Geschäftsbetriebs ersparen Sie sich und Ihren Verkäufern die Arbeit, da die Speisen nicht mehr verpackt werden müssen. Sie müssen nur noch kassieren. Die gewonnene Zeit können Sie stattdessen für andere Aufgaben nutzen. Beispielsweise können Sie die Kunden, wenn gewünscht, ausführlicher beraten, um den Servicecharakter in Ihrem Unternehmen zu betonen. So kommen diese gerne wieder und werden zu Stammkunden. Insgesamt brauchen Sie dank Selbstbedienung weniger Personal und können dadurch Kosten sparen. Ihren Umsatz steigern Sie zusätzlich, da Sie in der gleichen Zeit mehr Personen bedienen.
Davon profitiert auch Ihre Kundschaft: Die Schlangen vor der Bedientheke verkürzen sich, weil nur abkassiert wird. Da Ihre Speisen bereits sicher umhüllt sind, sind sie so sofort mitnahmebereit. Zudem können die Konsumenten Ihr Warenangebot besser erkunden und von Nahem begutachten: Durch die Verpackung ist es ihnen möglich, die vollständig umhüllten Speisen vorab in die Hand zu nehmen – und die Lebensmittel bleiben hygienisch einwandfrei. Darüber hinaus bestimmen die Besucher Ihres Ladens ihr Tempo beim Einkauf selbst: in Ruhe einmal alle Speisen entdecken oder schnell zum gewünschten Salat oder Sandwich greifen. Und das ohne, dass der nächste Käufer hinten in der Schlange drängt!
Praktische Verpackungslösungen für den vollen Genuss
Passende Verpackungen für die Selbstbedienung berücksichtigen nicht nur die Anforderung für den Verkaufspunkt, sondern auch den anschließenden Einsatzzweck: Das Essen unterwegs.
- Der Snack-Bag beispielsweise besteht aus einer Kraftpapier-Hülle sowie einem Sichtfenster aus PET, das das Sandwich in der Theke optimal präsentiert. Für den Verzehr unterwegs kann die Folie ganz leicht vom Papier getrennt werden. So kann der Konsument den Snack aus der schützenden Hülle
essen – und das ohne Brösel und fettige Finger.
- Clear Cups sind eine unglaublich vielfältige Verpackung für verschiedene Speisen. Dank der freien Kombination mehrerer Artikel sind darin unterschiedliche Lebensmittel vereint verpackt: Sei es ein Salat mit Dressing in kleinem Rundbecher, Früchte-Joghurt mit Müsli in einem Aufsatzbecher oder Gemüsesticks oder auch Nachos mit Dip im separaten Becher.
- Schalen mit angehängtem Deckel erleichtern Ihnen im Laden beim Verpacken die Handhabung. Bei Produkten wie der Salatbox aus PET oder der Gourmet-Schale «LIGHT» kann dieser später leicht abgetrennt werden. Da lassen sich Ihre Kunden die Köstlichkeiten noch besser schmecken!
